Die Nase wird umschmeichelt von rauchigen und würzigen Steinaromen mit viel reifer Aprikosenfrucht. Der Silvaner verfügt über einen vollen cremigen Körper und rinnt mineralisch-trocken über die Zunge. Er bietet neben ätherischen Kräuternoten auch wieder die volle Aprikosenfrucht am Gaumen. Der hohe Gipsgehalt des Keupers und die Alabasteradern des Schlossberges zeigen sich in dem feinen zartbitteren Nachhall, der den Wein lange ausschwingen läßt.
