Clemens Busch, 2009 Marienburg Riesling GG trocken 0,75l

Scampi mit Melone

Grundsätzlich tut sich die Mosel ja etwas schwer mit den trocken ausgelegten Großen Gewächsen. Bei Clemens Busch scheint sich die aufwändige Arbeit im biodynamisch bestellten Steilhang auszuzahlen. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben vorsichtig gekeltert, um die Terroir-Aromen vom grauen Schiefer in den Most zu retten. Mit einer temperaturkontrollierten langsamen Spontanvergärung entstand diese wichtige Eckpfeiler der Busch-Kollektion wie gewöhnlich im großen Holzfass.

Dezente sanfte Nase mit Tönen von eingelegten und eingemachten gelben Früchten, Tabak und etwas Kürbis. Am Gaumen reif, kräftig und ganz leicht schärfend. Dort wiederum die eingelegte, weiche gelbe Frucht mit einem Hauch der moseltypischen Restsüße. Im Abgang dominieren Noten von kandierter Ananas, eingemachtem Steinobst und Melone. Die gut eingebundene Säure vermittelt einen seriösen Stil mit Kraft und Substanz.