Dr. von Bassermann-Jordan, 2008 Hohenmorgen Riesling GG QbA trocken 0,75l

Geschmortes Kaninchen

Seit vier Jahren wird der Weinberg biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben wachsen auf einem Lehm- bis lehmigen Sandboden, der sehr stark von Buntsandsteinverwitterung durchsetzt ist. Dies ist der Hauptauslöser für die stark mineralische Art dieses kraftvollen Weines. Die Trauben werden in selektiver Handlese und mehreren Durchgängen geerntet und sehr schonend gepresst. Der Most wird spontan vergoren und überwiegend im großen Holzfass ausgebaut.

Eichelmann: Schon in der Nase verspricht der Wein herrlich viel Frucht und eine sehr gute Konzentration. Am Gaumen ist er dominant mit gelben Früchten, etwas Orangenschale und Grapefruit. Insgesamt ein fülliger stoffiger Wein mit Dominanz und herrlich viel Frucht.

Am westlichen Ortsrand von Deidesheim gelegen erstreckt sich der Hohenmorgen über eine Fläche von knapp 3 ha, wovon 2 ha im Besitz von Bassermann-Jordan sind. Die Namensgebung geht auf das alte Flächenmaß "Morgen" zurück und bezeichnet als Feldmaß so viel Land, wie ein Mann mit einem Gespann an einem Morgen pflügen kann. Der "Hohe"- Anteil beschreibt die bis zu 7 Meter hohen Stützmauern auf denen der Weinberg steht. Die Lage ist komplett nach Süden ausgerichtet.