Weinberg 24
Weinberg 24

Franz Künstler, 2009 Hochheimer Hölle Riesling Erstes Gewächs QbA trocken 0,75l

2009
0,75 l (44,00 €/l)
€ 33,00*
Menge
Lieferzeit ca.
 5 Werktage
Art-Nr: 103057

Qualitätsstufe:

QbA

Lagerpotenzial:

2017

Alkohol:

13,5 Vol.%

Restsüße:

4,4 g/l

Gesamtsäure:

6,3 g/l

Trinktemperatur:

12 °C

Lage:

Weingut:

Speiseempfehlung

Wiener Schnitzel

Herstellung

Die Trauben stammen aus dem naturnahen Anbau. Nach der selektiven Hnadlese wurden die Trauben entrappt. Bis zur schoneneden Pressung wurden die Maische gekühlt, um die mikrobiologische Stabilität zu erhalten. Nach der schonenden Pressung findet eine natürliche Sedimention über 48 Stunden statt. Die Reinzuchthefenvergärung findet für 42 bis 56 Tage im großen Holzfass statt.

Degustation

Die ersten Gewächse aus der Lage Hochheimer Hölle sind traditionell Spätstarter und zeigen sich somit in der Jugend sehr verschlossen. Feine Zitrusnoten mit Kräuterakzenten werden zeitweise von Pfirsicharomen und einer mineralischen Würze begleitet. Nachdem Sie den Wein karaffiert haben, bekommen Sie auch am Gaumen einen Eindruck davon, wie intensiv die Allianz zwischen der hochfeinen Säure und der glasklaren Frucht sich mit Rassigkeit und einer feinsaftigen Länge zeigt.