Franz Künstler, 2009 Weiß Erd Riesling Erstes Gewächs QbA trocken 0,75l

Flußkrebse im Sud

Die Trauben für diesen Wein werden im naturnahen Anbau herangezogen. Nach einer selektiven Handlese werden die Trauben entrappt und durch die Kühlung der Maische wird dei mikrobiologische Stabilität erhalten. Nach einer schonenden Pressung findet über 48 Stunden lang eine natürliche Sedimention statt. Anschließend findet die Reinzuchthefenvergärung für 42 bis 56 Tage im Holzfass statt.

Der Wein hat einen voluminösen, vollen Körper und verströmt intensive Aromen von gelben Pfirsichen und etwas Melone. Der kalkhaltige Boden hinterläßt in dem Wein eine intensive nervige Mineralik. Akzente von gelben Pflaumen finden sich bis ins Finale wieder.