Markus Schneider, 2009 Black Print QbA trocken 0,75l

Das Weingut Markus Schneider aus Ellerstadt in der Pfalz hat mit dem 2009er Black Print QbA trocken wieder mal eine der spannendsten Rotwein-Cuvees Deutschlands vinifiziert. Im Gegensatz zum Ursprung ist bei dieser Cuvee mit einem Anteil von 40 % der St. Laurent als alte Pfälzer Rebsorte tonangebend. Es folgen die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon (25 %), Merlot (22 %) und Syrah (13 %) die in ihrem Ursprungsland auf ähnlichen Böden zu Hause sind, wie sie in der Pfalz vorliegen. Nach der Handlese der Hochreifen und gesunden Trauben findet die traditionelle Maischegärung im Holzgärbottich statt. Nach einer Standzeit von 10 Wochen werden die Trauben unter geringem Druck schonend gepresst und anschließend ausschließlich im großen Holzfass ausgebaut.

Ein üppiges Bukett von Schwarzkirsche und Brombeere vereinigt mit Johannisbeere und etwas Bitterschokolade läßt den 2008er Black Print schon in der Nase voll durchstarten. Seine extreme Dichte gebietet es, dem Wein mindestens 2 – 3 Stunden Zeit im Dekanter zu geben. Durch den Holzfassausbau werden im derzeitig noch sehr jugendlichen Stadium noch feine Holznoten mit Marzipan und Vanille freigesetzt. Pfeffer, Nelken und Veilchen treten als fein justierte Akzente auf. Am Gaumen ist der Wein dann sehr stoffig mit einer komplexen Dichte. Trotzdem wirkt er Saftig und samtig. Seine mineralische Vielschichtigkeit offenbart uns einen ganzen Strauß voll reifer Früchte mit einem sehr langen Nachhall.

Weitere Informationen zum Weingut über die Website des Gutes