Seit 2006 wird dieser Wein von Hallgartener Lagen (Jungfer, Wüzgarten und Hendelberg) mit 40-jährigen Alten Reben vinifiziert. Die Lage mußte seit der Übernahme erst langsam an den biodynamischen Standard gewöhnt werden. Der Wein wurde handgelesen, spontanvergoren und im Edelstahltank ausgebaut.
Degustation
Der Wein ist geprägt von den Böden mit Sand, Lehm, Ton, Quarzit und Schiefer. Seine frische feine Frucht und die intensiven mineralischen Noten geben die Vielfalt des Standortes sehr repräsentativ wieder.
Sonstiges
Das Weingut Peter-Jakob Kühn ist ein biodynamischer Betrieb.
