Spätburgunder gilt als Diva unter den Rotweinsorten mit höchsten Ansprüchen an Boden und Ausbauweise. Hier stehen die Reben auf tiefgründigem Lehmboden, der jederzeit eine optimale Versorgung der Pflanzen gewährleistet. Wie auch im klassischen Ursprungsland Burgund, garantiert der hohe Kalksteingehalt im Untergrund ein höchstes Maß an Charakter und Finesse.
