Über uns

Birger Kluth, Jahrgang '61, verbrachte Kindheit und Jugend in und um Hamburg. Während seiner Lehre zum Restaurantfachmann in den Hamburger Mövenpick-Restaurants gewann er als Aushilfe eines Gourmetrestaurants für Neue Deutsche Küche vertiefte Kenntnisse und praktische Einblicke in die Qualität der nationalen Spitzenweine. Nach einer weiteren Ausbildung zum staatlich geprüften Betriebswirt an der Hotelfachschule in Heidelberg und Berufserfahrungen im Marriott-Hotel in Sindelfingen trat Birger Kluth 1996 eine Stellung im Schlosshotel Lerbach in Bergisch-Gladbach für das Zweitrestaurant an und war dort maßgeblich an der Zusammenstellung einer Weinkarte für die Schloß-Schänke beteiligt.

1998, nach seinem Wechsel in das Team von Hamburgs besten Restaurant "Le Canard" übernahm Birger Kluth als kommissarischem Sommelier Teilverantwortung in der Weinberatung. 2000 übernahm er für den den Küchenchef Kurt Jäger die Leitung des Restaurants Windspiel des zum Reemtsma-Konzern gehörenden Relais et Chateaux-Hotel Hubertushöhe in Storkow bei Bad Saarow in Brandenburg - und damit die Verantwortung für das mit einem Michelinstern und 18 Gault-Millau-Punkten bewertete beste Restaurant Ostdeutschlands. Zwei Jahre später derfolgte der Wechsel in das zur gleichen Gruppe gehörende Schlosshotel Burg Schlitz in Hohen-Demzin in Mecklenburg-Vorpommern. Der besondere Reiz dieser Aufgabe lag in der Restrukturierung der Weinkarte mit dem später auch erreichten Ziel, die erste vom amerikanischen Weinspectator prämierte Weinkarte Ostdeutschlands zu etablieren. Nachdem Birger Kluth sich auf Burg Schlitz intensiv den Winzern aus Sachsen und Saale-Unstrut gewidmet hatte, entschied er sich im Anschluss zu einem längeren Aufenthalt auf dem Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim, um sich bei Lese und im Keller fortzubilden und Erfahrungen im biodynamischen Weinbau zu sammeln.

Von 2004 bis zur Begründung des weinberg24-Shops in 2008 hatte Birger Kluth als Geschäftsführer der Weinlöffel GmbH u.a. Verantwortung für das spezialisierte Ladengeschäft in der Berliner Fuggerstrasse. Seit 2005 bringt Birger Kluth darüber hinaus seine Fachkenntnisse für den Berliner Weinführer als Verkoster und Autor ein.