Rainer Schnaitmann, 2009 Weissburgunder und Silvaner QbA trocken 0,75l

Zander unter der Korianderkruste

Gemischter Satz ist die Bezeichnung für die Tradition, verschiedene Rebsorten zusammen im selben Weinberg zu kultivieren, zu lesen und gemeinsam zu keltern. Früher gab es in Württemberg keine rebsortenreinen Weinberge. Der Weißburgunder und der Silvaner passen sehr gut aufgrund der Struktur und des Lesetermins zueinander. Jede Rebsorte hält eine Hälfte der Anteile.

In der Nase grüner Apfel, Zitrone und Wallnußschale, aber auch grüne Noten wie Spargel, Basilikum und Koriander. Hier entstand durch die Vermählung der beiden Rebsorten ein Wein, der in sich sehr geschlossen wirkt und der mit Würze und Kraft aber auch mit einer äußerst erfrischenden Struktur aufwartet. Im pikanten Nachhall findet man Noten von Lakritz und dunkler Brotrinde.