Rudolf Fürst, 2008 Parzifal QbA trocken Barrique 0,75l

Kräftige Fleischspeisen

Diese Cuvee wird zu einem Teil aus 40-jährigen Dominareben vinifiziert. Desweiteren ist noch ein großer Anteil Spätburgunder und ein kleinerer von Cabernet Dorsa involviert. Aus dem naturgemäßen Anbau werden die Trauben im Keller sehr schonend Behandelt, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Die Cuvee war 12 Monate in neuen Barriques.

Der Wein kann sein hedonistisches Profil nicht lange verbergen. Saftige, vollreife Kirschen werden in der Nase flankiert von etwas Paprika. Am Gaumen setzen sich die kraftvoll präsenten Tannine mit der berauschenden Frucht von dunklen Beeren auseinander. Der letzte Akt ist hier noch lange nicht gesprochen.