Das Gut pflegt eine naturgemäße Bewirtschaftung der Weinberge mit reduzierten Erträgen, umfangreichen Laubarbeiten, selektiver Handlese und einer schonenden Behandlung im Keller. Die trauben werden entrappt. Die Maischegärung findet in offenen gärbottichen statt. Nach einer Standzeit werden die festen Bestandteile vorsichtig gekeltert. Der Ausbau fand im großen Holzfass statt.
