Die Riesling-Variante aus der Pur-Reihe ist etwas humaner aufgebaut. Die Trauben sind handgelesen und wuchsen auf steinigen Buntsandsteinböden. Das Verhältnis vom Restzuckergehalt zur Säure ist hier in einem für diese Kategorie fast schon Schulbuchmäßigen Verhältnis. Der bei der gekühlten Vergärung entstandene Extrakt gibt dem Wein im Zusammenspiel mit der natürlichen Mineralität diese Klasse und Eleganz.
