S

Über vier Stockwerke werden die Trauben durch die Stationen zur Weinwerdung ohne Pumpen nur infolge der Schwerkraft geleitet. Auf dem Feld setzt er niedrige Erträge nicht um jeden Preis durch. Doch der Erfolg gibt ihm Recht, da auch seine Kabinett-Weine schon enorme Qualitäten aufweisen - und das bei einer seit Jahren sehr humanen Preispolitik.

In der Nase werden animierende Aromen von Quitte und Banane von einer angenehm mineralischen Note vom Muschelkalkboden unterstützt. Am Gaumen wirkt der Wein sehr saftig. Die angenehme Säure lässt den Wein quasi auf der Zunge tanzen.