Weingart

Das Weingut Weingart liegt in der Gemeinde Oberspay im deutschen Anbaugebiet Mittelrhein. Der ehemals landwirtschaftliche Mischbetrieb wurde von Adolf Weingart in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts auf reinen Weinbau umgestellt und damit die Basis für den heutigen Qualitätsbetrieb gelegt. Seit dem Jahre 1996 wird das Gut von Florian Weingart und Familie weitergeführt. Die Eltern Adolf und Helga Weingart betreiben ein Ferienhaus mit Blick auf den Rhein und helfen im Weingut mit. Die Weinberge umfassen 11 Hektar Rebfläche in den Spitzenlagen Engelstein, Feuerlay und Ohlenberg (Bopparder Hamm), sowie Fürstenberg (Oberdiebach). Letztere Gemeinde hat einen Ortsteil namens Schloss Fürstenberg, die Weine werden deshalb unter der Bezeichnung „Schloss Fürstenberg” vermarktet.

Es wird hauptsächlich der Riesling (10,3 ha), sowie etwas Spätburgunder und Grauburgunder kultiviert. Bei der Neuanlage wird großer Wert auf enge Zeilenbreiten und hohe Rebstockdichte gelegt, was zu einer tieferen Wurzelbildung zwingt. Nach der überwiegend angewendeten Spontangärung verbleiben die Weine in Edelstahltanks. Die Weine lagern darin bis Ende Februar auf der Vollhefe, dann erfolgt der erste Abstich und Lagerung auf der Feinhefe bis zur Abfüllung Mitte April. Ein Aufrühren (Bâtonnage) beim Grauen Burgunder erfolgt wöchentlich, hingegen beim Riesling nicht oder nur in geringem Ausmaß. Es werden jährlich 75.000 Flaschen abgefüllt, was einem Durchschnittsertrag von 54 hl/ha entspricht.

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